手打ちそば天下一品

著者

• 池田, 好美 イケダ, ヨシミ

書誌事項

手打ちそば天下一品

池田好美著

（Cooking & home made, . 遊び尽くし||アソビツクシ）

創森社, 1997.11

タイトル読み

テウチ ソバ テンカ イッピン

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• 手打ちそば天下一品

  1997

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 第１章　材料と道具を用意する
• 第２章　そば打ちの基本技法
• 第３章　そばつゆ・そばがきをつくる
• 第４章　そばの食べ方・楽しみ方

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA77403364
• ISBN:
  • 4883400433
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.38
• 件名:
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 蕎麦
• 親書誌ID:
  • BN15626350