ISO22000食品安全マネジメントシステム構築・運用の手引き
著者
書誌事項
ISO22000食品安全マネジメントシステム構築・運用の手引き
日科技連出版社, 2006.6
- タイトル別名
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食品安全マネジメントシステム : 構築・運用の手引き : ISO22000
ISO22000食品安全マネジメントシステム構築運用の手引き
- タイトル読み
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ISO 22000 ショクヒン アンゼン マネジメント システム コウチク ウンヨウ ノ テビキ
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注記
引用・参考文献: p[313]
内容説明・目次
内容説明
本書は、ＩＳＯ２２０００規格の解説から、食品安全マネジメントシステムの構築・運用のしかたまで、豊富な事例をもとにわかりやすく解説しています。特に、食品安全マネジメントシステムに必要となる手順書から様式まで、すべての文書を掲載してありますので、本書１冊でシステムを構築・運用することができます。
目次
- 第１章 ＩＳＯ２２０００制定の経緯
- 第２章 ＩＳＯ２２０００の特徴
- 第３章 ＩＳＯ２２０００のシステム構築と審査登録の準備
- 第４章 ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（１）適用範囲、文書化
- 第５章 ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（２）経営者の責任
- 第６章 ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（３）資源の運用管理
- 第７章 ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（４）安全な製品の計画および実現
- 第８章 ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（５）ＦＳＭＳの改善
- 第９章 食品安全マネジメントシステム構築のポイント
- 第１０章 ＩＳＯ２２０００マネジメントシステム関連手順書および様式の事例
「BOOKデータベース」 より