図解よくわかる陰陽調和料理 : 健康をつくる食べ方入門
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書誌事項
図解よくわかる陰陽調和料理 : 健康をつくる食べ方入門
（健康双書）
農山漁村文化協会, 2006.6
- タイトル別名
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陰陽調和料理 : 健康をつくる食べ方入門 : 図解よくわかる
- タイトル読み
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ズカイ ヨク ワカル インヨウ チョウワ リョウリ : ケンコウ オ ツクル タベカタ ニュウモン
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注記
参考図書:p111
内容説明・目次
内容説明
陰と陽ってなあに？からだを冷やす食べもの、温める食べものとは？なぜ旬の食べものがいいの？なぜ皮も根もまるごと食べるの？「重ね煮」ってなあに？食養生ってどんな意味？今日から始められる陰陽調和料理の理論と実際をやさしく解説。
目次
- 第１章 「陰」と「陽」—私たちを取り巻く自然のシステム
- 第２章 家庭でできる食の養生法—陰陽の考え方を活用して健康に
- 第３章 陰と陽のバランスをととのえる食事のポイント
- 第４章 陰陽の見分け方と調和のさせ方—台所の陰陽活用術１
- 第５章 食材の選び方と献立の立て方—台所の陰陽活用術２
- 第６章 おいしく健康をつくる重ね煮料理—台所の陰陽活用術３
- 第７章 薬に頼らない「手当て法」
「BOOKデータベース」 より