特選・日本の和菓子 : 郷土に残る伝統の味と姿160選
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書誌事項
特選・日本の和菓子 : 郷土に残る伝統の味と姿160選
日之出出版, 1987.5
- タイトル別名
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特選日本の和菓子 : 北から南から郷土に残る伝統の味と姿
- タイトル読み
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トクセン ニホン ノ ワガシ キョウド ニ ノコル デントウ ノ アジ ト スガタ 160セン
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注記
監修:奥山益朗
参考文献:p154
内容説明・目次
目次
- 和菓子の顔と形
- お菓子と風土〈奥山益朗〉
- 郷土に残る伝統の味と姿１６０選
- 四季折々の和菓子
- 東京下町駄菓子屋探険記
- 和菓子のマナー
- 和菓子の種類
- 和菓子のあゆみ
- 全国ふるさと名菓一覧
「BOOKデータベース」 より
