Une histoire culinaire du moyen âge

Author(s)

• Laurioux, Bruno

Bibliographic Information

Une histoire culinaire du moyen âge

Bruno Laurioux

（Sciences, techniques et civilisations du moyen âge à l'aube des lumières, 8）

Champion, 2005

Note

Includes bibliographical references (p. [393]-433) and indexes

• NCID: BA77771244
• ISBN:
  • 2745310852
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: Paris
• Pages/Volumes: 476 p.
• Size: 23 cm
• Classification:
  • LCC : TX645
  • DC : 940
• Subject Headings:
  • LCSH : Cookery, Medieval
  • LCSH : Cookery -- Europe -- History
  • FREE : Mediaeval history Gastronomy 14th-15th centuries
• Parent Bibliography ID:
  • BA37892367