飲食店完全バイブル : 独立・開業から成功する店づくりまで

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飲食店完全バイブル : 独立・開業から成功する店づくりまで

吉田文和著 ; 日経レストラン編集部編

日経BP社 , 日経BP出版センター(発売), 2005.7

増補版

Title Transcription

インショクテン カンゼン バイブル : ドクリツ カイギョウ カラ セイコウ スル ミセズクリ マデ

Available at  / 22 libraries

Note

付属資料: CD-ROM(1枚 ; 12cm)

Description and Table of Contents

Description

繁盛店は成功の法則を実行している。あらゆるノウハウの基となる「絶対法則」が満載。

Table of Contents

  • 第１部　独立から開店へ（独立を決意する—あなたの決意は本物ですか？；コンセプト設計—勘に頼らずに“設計”しよう；開業計画の策定—やりたい店を数字で具体化しよう　ほか）
  • 第２部　開店から完成へ（目標設定—最終目標は、やはり売り上げ増；お客の声を集める—アンケートは店の完成への羅針盤；店舗のリフレッシュ—店舗を開店当初の姿に戻す　ほか）
  • 第３部　２号店に向けて（出店のタイミング—「借入金残高」を出店の目安に；次のステップへつなげる—比較から「成功の法則」を探れ）

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Details

  • NCID
    BA77915661
  • ISBN
    • 4822233006
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [東京],東京
  • Pages/Volumes
    271, 11, 18p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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