ワインづくりの技術

著者

• Amerine, M. A. (Maynard Andrew)
• 八巻, 一夫 ヤマキ, カズオ

書誌事項

ワインづくりの技術

M.A.Amerine[ほか]著 ; 八巻一夫[ほか]訳

雪印乳業技術研究会, 1986.9

タイトル別名

The technology of wine making

タイトル読み

ワインズクリ ノ ギジュツ

注記

The technology of wine making 4th ed. (Avi Publishing, c1980)の翻訳

文献あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA77989056
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: xi, 801p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.55
  • NDC9 : 588.55
• 件名:
  • BSH : ぶどう酒