栄養成分の事典 : 「図解」オールカラー : 最新 : 健康の鍵、「栄養」の正体を大解剖!
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書誌事項
栄養成分の事典 : 「図解」オールカラー : 最新 : 健康の鍵、「栄養」の正体を大解剖!
新星出版社, [2006.7]
- タイトル別名
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最新栄養成分の事典
栄養成分の事典 : 図解オールカラー : 最新 : 健康の鍵、栄養の正体を大解剖!
- タイトル読み
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エイヨウ セイブン ノ ジテン : ズカイ オール カラー : サイシン : ケンコウ ノ カギ エイヨウ ノ ショウタイ オ ダイカイボウ
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注記
出版年月はブックジャケットによる
「日本人の食事摂取基準 (2005年版・平成17～平成21年度)」・「五訂増補日本食品標準成分表」に対応
内容説明・目次
内容説明
健康の鍵、「栄養」の正体を大解剖。
目次
- 序章 「栄養」が毎日の元気をつくる（健康なからだをつくる栄養の秘密；栄養素の基本となる五大栄養素 ほか）
- １章 基本の栄養素事典（ビタミンの働き；ミネラルの働き ほか）
- ２章 機能性栄養成分事典（機能性栄養成分について；イオウ化合物の働き ほか）
- ３章 効能で上手に選ぶ栄養成分（健康＆美容ケア；病気予防＆改善）
「BOOKデータベース」 より