最新食品化学

著者

• 鈴木, 隆雄 スズキ, タカオ
• 印南, 敏 インナミ, サトシ

書誌事項

最新食品化学

鈴木隆雄,印南敏編

学建書院, 1983.4

第3版

タイトル読み

サイシン ショクヒン カガク

注記

執筆:飯田稔〔等〕

文献:p.253〜256

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78246410
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 8, 256p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学