レモンブック
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レモンブック
集英社, 2006.7
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レモン ブック
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参考文献: p125
内容説明・目次
内容説明
アジアに生まれ、地中海へ、そしてカリフォルニアへ。２０００年以上の月日を超えて、暮らしの中にあった「レモン」。ロマンあふれる果実をめぐる、旅とおいしい話。
目次
- 「レモン」の誕生と長い旅（レモンの誕生；イタリアからさらに西へ；大西洋を渡って新大陸へ）
- 地中海諸国を代表してイタリアのレモンの話
- レモンをめぐる旅（シチリア；カターニャの市場の野菜の話 ほか）
- 鎌倉でレモンを育てて（レモンを料理に取り入れてみる；バレンシア風パエリャ ほか）
「BOOKデータベース」 より
