レモンブック

著者

• 北村, 光世 キタムラ, ミツヨ

書誌事項

レモンブック

北村光世著

集英社, 2006.7

タイトル読み

レモン ブック

注記

参考文献: p125

内容説明・目次

内容説明

アジアに生まれ、地中海へ、そしてカリフォルニアへ。２０００年以上の月日を超えて、暮らしの中にあった「レモン」。ロマンあふれる果実をめぐる、旅とおいしい話。

目次

• 「レモン」の誕生と長い旅（レモンの誕生；イタリアからさらに西へ；大西洋を渡って新大陸へ）
• 地中海諸国を代表してイタリアのレモンの話
• レモンをめぐる旅（シチリア；カターニャの市場の野菜の話　ほか）
• 鎌倉でレモンを育てて（レモンを料理に取り入れてみる；バレンシア風パエリャ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA78372299
• ISBN:
  • 4083330570
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : レモン
  • NDLSH : イタリア -- 紀行