美味しい料理のカンどころ

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美味しい料理のカンどころ

小林カツ代&キッチンS著

じゃこめてい出版, 1989.2

Other Title

知って嬉しいホントの話

Title Transcription

オイシイ リョウリ ノ カンドコロ

Available at  / 3 libraries

Note

記述は第5刷(1991.5)による

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • ソテー、それぞれのコツ
  • 塩水は偉大
  • 買いすぎの処理
  • 乾物のはなし
  • 山盛りドカドカ食べたい、そうめんの話
  • 野菜の料理は切り方次第
  • パンの友
  • 料理本には誰も書かなかった話
  • 大きくなりすぎた野菜
  • 元気が出るスープ
  • 食卓から消えようとしている洋食の味
  • 仕方のない引出物の生かし方
  • 揚げ物の天才の続き
  • 卵はエライ
  • ごはんもの
  • 梅干し
  • おろして使うと違う味
  • 捨てないで
  • 知ってトクするホントの話

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Details

  • NCID
    BA7843688X
  • ISBN
    • 4880433306
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    223p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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