田園産業の歴史と文化 : 葡萄園醸造の景観とツーリズム
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田園産業の歴史と文化 : 葡萄園醸造の景観とツーリズム
形相 , 星雲社(発売), 2006.9
- タイトル読み
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デンエン サンギョウ ノ レキシ ト ブンカ : ブドウエン ジョウゾウ ノ ケイカン ト ツーリズム
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内容説明・目次
目次
- １部 重農主義と現代「パリ国際農業サロン」の間（「パリ農業協会」設立に関する１７６１年３月１日の国王国務会議の裁決—国務会議記録薄からの抜粋；パリ徴税総区「王立農業協会」の討議について（於パリ局１７６１年）；パリ農業協会設立（１７６１年）後における『農業に関する全般的な質問』、『諸農業協会に関する考察』及び、『諸農業協会設立に関する所見』についての若干の考察；フランスの資料に見る十八世紀ベトナム南部コーチシナ（Ｃｏｃｈｉｃｈｉｎｅ）の農業—ヨーロッパとアジアのはざまに残るピエール・ポワーブルの見聞；ポワシー（フランス）家畜品評会における政府・主催者側講演（１８５４年および１８６７年）に関する考察（食用動物総品評会受賞者リストを含む）；パリ国際農業サロン（ＳＩＡ）の研究—歴史と現状理解のための初期アプローチ）
- ２部 葡萄畑のツーリズム（世界遺産サンテミリオン（フランス）のぶどう畑の歴史的景観に関する「評価書」とその影響；ユネスコ世界遺産に登録された「アルト・ドゥーロ（ドゥーロ川上流地域）」のぶどう栽培地域；風景の遺産と、ぶどう畑とワインのトゥーリズム（フランス）；葡萄畑のツーリズム—ソミュール・シャンピニィ（フランス・ロワール地方）の場合）
「BOOKデータベース」 より