くだもの・やさいの文化誌
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くだもの・やさいの文化誌
文理閣, 2006.9
- Other Title
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くだものやさいの文化誌
- Title Transcription
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クダモノ ヤサイ ノ ブンカシ
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Note
引用・参考文献: p220-224
Description and Table of Contents
Description
本書は一九九三年から一九九七年の四年間にかけて、月刊誌『技術教室』(農山漁村文化協会刊)に連載された「くだもの・やさいと文化」に加筆・修正したものである。先人の生活の中で、くだもの・やさいがどのような役割を果たしてきたか、それぞれのくだもの・やさいを栽培し利用するために考え出された知恵、技術を探った。
Table of Contents
- 樹になるくだもの1 落葉果樹(カキ;リンゴ ほか)
- 樹になるくだもの2 常緑果樹(温州ミカン;ナツミカン ほか)
- 畑のやさい・くだもの(ダイコン;カボチャ ほか)
- 水辺のやさい(レンコン・クワイ ほか)
- 山野の恵み(ヤマブドウ;クルミ ほか)
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