くだもの・やさいの文化誌

Author(s)

• 今井, 敬潤 イマイ, キョウジュン

Bibliographic Information

くだもの・やさいの文化誌

今井敬潤著

文理閣, 2006.9

Other Title

くだものやさいの文化誌

Title Transcription

クダモノ ヤサイ ノ ブンカシ

Note

引用・参考文献: p220-224

Description and Table of Contents

Description

本書は一九九三年から一九九七年の四年間にかけて、月刊誌『技術教室』（農山漁村文化協会刊）に連載された「くだもの・やさいと文化」に加筆・修正したものである。先人の生活の中で、くだもの・やさいがどのような役割を果たしてきたか、それぞれのくだもの・やさいを栽培し利用するために考え出された知恵、技術を探った。

Table of Contents

• 樹になるくだもの１　落葉果樹（カキ；リンゴ　ほか）
• 樹になるくだもの２　常緑果樹（温州ミカン；ナツミカン　ほか）
• 畑のやさい・くだもの（ダイコン；カボチャ　ほか）
• 水辺のやさい（レンコン・クワイ　ほか）
• 山野の恵み（ヤマブドウ；クルミ　ほか）

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Details

• NCID: BA78579708
• ISBN:
  • 4892595209
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 231p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 625.02
  • NDC9 : 625.02
• Subject Headings:
  • BSH : 果実 -- 歴史
  • BSH : 蔬菜 -- 歴史