くだもの・やさいの文化誌

著者

• 今井, 敬潤 イマイ, キョウジュン

書誌事項

くだもの・やさいの文化誌

今井敬潤著

文理閣, 2006.9

タイトル別名

くだものやさいの文化誌

タイトル読み

クダモノ ヤサイ ノ ブンカシ

注記

引用・参考文献: p220-224

内容説明・目次

内容説明

本書は一九九三年から一九九七年の四年間にかけて、月刊誌『技術教室』（農山漁村文化協会刊）に連載された「くだもの・やさいと文化」に加筆・修正したものである。先人の生活の中で、くだもの・やさいがどのような役割を果たしてきたか、それぞれのくだもの・やさいを栽培し利用するために考え出された知恵、技術を探った。

目次

• 樹になるくだもの１　落葉果樹（カキ；リンゴ　ほか）
• 樹になるくだもの２　常緑果樹（温州ミカン；ナツミカン　ほか）
• 畑のやさい・くだもの（ダイコン；カボチャ　ほか）
• 水辺のやさい（レンコン・クワイ　ほか）
• 山野の恵み（ヤマブドウ；クルミ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78579708
• ISBN:
  • 4892595209
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 231p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 625.02
  • NDC9 : 625.02
• 件名:
  • BSH : 果実 -- 歴史
  • BSH : 蔬菜 -- 歴史