吉野家
著者
書誌事項
吉野家
生活情報センター, 2006.9
- タイトル別名
-
Yoshinoya
- タイトル読み
-
ヨシノヤ
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注記
参考文献: p259-262
吉野家ディー・アンド・シー会社沿革: 巻末
2006.10第1刷発行と表記されているものもあり
内容説明・目次
内容説明
アメリカ産牛肉輸入停止から2年と9カ月—ついに「吉野家の牛丼」再開!!「2003年アメリカ産牛肉輸入停止措置のときの、吉野家の本音は?」「なぜアメリカ産牛肉でなくてはならなかったのか?」「それでも販売再開を待つ吉野家ファンがいた理由とは?」これら全ての「吉野家の謎」を外食産業研究の第一人者がひも解く1冊。吉野家誕生ものがたり収録。100年以上の歴史を重ねた「吉野家の牛丼」からみた、「吉野家の企業姿勢=吉野家イズム」の全貌を公開。
目次
- 第1章 そのときの吉野家(牛丼が消えた日、復活する日;クリスマスイブのビッグニュース ほか)
- 第2章 アメリカ産牛肉にこだわるわけ(アメリカ産牛肉でなければダメなのか?;三つの理由—値段・味・量 ほか)
- 第3章 牛丼ファンのつくりかた(吉野家にはいくつのメニューがあるか;牛丼メニューは七二通りある ほか)
- 第4章 もう一つの吉野家(アメリカ産牛肉の輸入再開は、好機なのか?;二月一一日は牛丼復活祭 ほか)
- 吉野家誕生ものがたり(吉野家創業の頃;文明開化と牛肉食解禁 ほか)
「BOOKデータベース」 より