吉野家
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Bibliographic Information
吉野家
生活情報センター, 2006.9
- Other Title
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Yoshinoya
- Title Transcription
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ヨシノヤ
Available at / 69 libraries
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
673.971||Mo16110007282
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Research Institute for Economics & Business Administration (RIEB) Library , Kobe University図書
673.9-56087200600563
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
673.971:Mo165010352333
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Note
参考文献: p259-262
吉野家ディー・アンド・シー会社沿革: 巻末
2006.10第1刷発行と表記されているものもあり
Description and Table of Contents
Description
アメリカ産牛肉輸入停止から２年と９カ月—ついに「吉野家の牛丼」再開！！「２００３年アメリカ産牛肉輸入停止措置のときの、吉野家の本音は？」「なぜアメリカ産牛肉でなくてはならなかったのか？」「それでも販売再開を待つ吉野家ファンがいた理由とは？」これら全ての「吉野家の謎」を外食産業研究の第一人者がひも解く１冊。吉野家誕生ものがたり収録。１００年以上の歴史を重ねた「吉野家の牛丼」からみた、「吉野家の企業姿勢＝吉野家イズム」の全貌を公開。
Table of Contents
- 第１章 そのときの吉野家（牛丼が消えた日、復活する日；クリスマスイブのビッグニュース ほか）
- 第２章 アメリカ産牛肉にこだわるわけ（アメリカ産牛肉でなければダメなのか？；三つの理由—値段・味・量 ほか）
- 第３章 牛丼ファンのつくりかた（吉野家にはいくつのメニューがあるか；牛丼メニューは七二通りある ほか）
- 第４章 もう一つの吉野家（アメリカ産牛肉の輸入再開は、好機なのか？；二月一一日は牛丼復活祭 ほか）
- 吉野家誕生ものがたり（吉野家創業の頃；文明開化と牛肉食解禁 ほか）
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