フードビズ! : 「成功」する飲食店経営
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フードビズ! : 「成功」する飲食店経営
日経BP企画 , 日経BP出版センター(発売), 2006.7
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The food biz
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フード ビズ : セイコウ スル インショクテン ケイエイ
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Description and Table of Contents
Description
クリエイティブアルファのフードビジネス、新スタンダード論。
Table of Contents
- 第１章 クリエイティブアルファが考える飲食店経営の基本（飲食ビジネスの魅力；飲食業は人材ビジネス ほか）
- 第２章 クリエイティブアルファが展開するＦＣ＆コンサルティング（コンサルティングの重要性；飲食コンサルティングの裏事情 ほか）
- 第３章 クリエイティブアルファが手がける飲食店の魅力（梅酒ダイニング プラムガーデン梅椿；豚料理専門店 豚火地（とんかち） ほか）
- 第４章 急拡大するクリエイティブアルファのＦＣ＆コンサルティング（化粧品ビジネスから飲食ビジネスへ多角展開；「資金ゼロ」で飲食店の独立開業の夢を実現 ほか）
- 第５章 クリエイティブアルファの将来像（進化する企業＝クリエイティブアルファ；サービス業のデファクト・スタンダードを目指して ほか）
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