海藻フコイダンの科学
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海藻フコイダンの科学
成山堂書店, 2006.10
- タイトル読み
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カイソウ フコイダン ノ カガク
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内容説明・目次
内容説明
コンブやモズクのネバネバ成分のひとつであるフコイダン。その理化学的性状と様々な薬理効果・メカニズムを豊富な図表で簡明に解説。
目次
- 第１編 海藻フコイダンとは—特にその理化学的性状（古典などにみる海藻の薬理効果；海藻の炭水化物と多糖類；フコイダンの理化学的性状；フコイダンに働く細菌と酵素ならびに酵素の働きを阻害するフコイダン）
- 第２編 フコイダンの薬理効果（抗血液凝固作用；抗がん作用；コレステロールならびに血圧低下作用；抗ウイルス作用 ほか）
「BOOKデータベース」 より