加賀屋の流儀 : 極上のおもてなしとは

著者

• 細井, 勝 ホソイ, マサル

書誌事項

加賀屋の流儀 : 極上のおもてなしとは

細井勝著

PHP研究所, 2006.9

タイトル読み

カガヤ ノ リュウギ : ゴクジョウ ノ オモテナシ トワ

内容説明・目次

内容説明

「ありません」「できません」は言いません。「プロが選ぶ日本のホテル・旅館一〇〇選」で、二十六年間総合一位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。なぜこの宿は日本一であり続けるのか。創業百周年を迎えた加賀屋に寄せられた手紙と、宿で働く人たちの言葉から本物のおもてなしの心を探る。

目次

• 第１章　人生が出会う宿
• 第２章　接客十戒
• 第３章　もてなしの宿の女性軍団
• 第４章　一客入魂の脇役
• 第５章　ホテルは足し算・旅館は引き算
• 第６章　加賀屋の暖簾と人々の人生を背に

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78777960
• ISBN:
  • 4569654541
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 251p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 689.8
  • NDC9 : 689.8
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • NDLSH : 加賀屋