加賀屋の流儀 : 極上のおもてなしとは
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加賀屋の流儀 : 極上のおもてなしとは
PHP研究所, 2006.9
- タイトル読み
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カガヤ ノ リュウギ : ゴクジョウ ノ オモテナシ トワ
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内容説明・目次
内容説明
「ありません」「できません」は言いません。「プロが選ぶ日本のホテル・旅館一〇〇選」で、二十六年間総合一位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。なぜこの宿は日本一であり続けるのか。創業百周年を迎えた加賀屋に寄せられた手紙と、宿で働く人たちの言葉から本物のおもてなしの心を探る。
目次
- 第１章 人生が出会う宿
- 第２章 接客十戒
- 第３章 もてなしの宿の女性軍団
- 第４章 一客入魂の脇役
- 第５章 ホテルは足し算・旅館は引き算
- 第６章 加賀屋の暖簾と人々の人生を背に
「BOOKデータベース」 より