海洋深層水の多面的利用 : 養殖・環境修復・食品利用
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海洋深層水の多面的利用 : 養殖・環境修復・食品利用
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 151)
恒星社厚生閣, 2006.10
- タイトル別名
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海洋深層水の多面的利用 : 養殖環境修復食品利用
Various aspects of deep seawater utilization : aquaculture, environmental restoration, and food processing
- タイトル読み
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カイヨウ シンソウスイ ノ タメンテキ リヨウ : ヨウショク カンキョウ シュウフク ショクヒン リヨウ
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文献: 各章末
内容説明・目次
内容説明
水産養殖、環境修復、食品利用にわたる海深層水の利用と研究の最前線について、包括的にまとめ、研究の現状と将来性を示し、今後の研究に資することを目的として本書を纒めた。
目次
- 1 海洋深層水とは(海洋深層水の特性と研究の歴史)
- 2 魚介類養殖への利用(魚類の飼育;トヤマエビの種苗生産)
- 3 藻類培養への利用(海藻類の培養;単細胞藻類の培養)
- 4 環境修復への利用(洋上肥沃化;藻場造成 ほか)
- 5 食品への利用(食品への利用状況;うどんの品質に与える影響 ほか)
「BOOKデータベース」 より