Hefe, Gärung und Fäulnis : eine Sammlung der grundlegenden Arbeiten von Schwann, Cagniard-Latour und Kützing, sowie von Aufsätzen zur Geschichte der Theorie der Gärung und der Technologie der Gärungsgewerbe

著者

• Delbrück, M. (Max)
• Schrohe, A.

書誌事項

Hefe, Gärung und Fäulnis : eine Sammlung der grundlegenden Arbeiten von Schwann, Cagniard-Latour und Kützing, sowie von Aufsätzen zur Geschichte der Theorie der Gärung und der Technologie der Gärungsgewerbe

herausgegeben von M. Delbrück und A. Schrohe

Paul Parey, 1904

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78837406
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Berlin
• ページ数/冊数: iv, 232 p., [3] leaves of plates
• 大きさ: 23 cm