おいしい和のスウィーツ Traditional & tasteful Japanese sweets
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書誌事項
おいしい和のスウィーツ = Traditional & tasteful Japanese sweets
（Sweet sweets series）
成美堂出版, c2003
- タイトル読み
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オイシイ ワ ノ スウィーツ
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内容説明・目次
内容説明
昔から愛されてきた“和のお菓子”。洋菓子と違いバターを使わないので、甘いものを控えている人でも大丈夫。旬の素材を生かして、香り豊かなおいしい和菓子を作りましょう。むずかしそう…と思っても、作り方は意外と簡単。手作りの和菓子で、ゆったりとしたお茶の時間を過ごしませんか？和菓子ってこんなにおいしかったんだ！と、魅力を再発見するレシピ３３点を紹介。
目次
- まず始めに“あん”を作りましょう（“あん”作りに欠かせない豆；小豆つぶあん ほか）
- “あん”のバリエーション（ずんだあん；かぼちゃあん）
- １ 昔ながらの和のお菓子（桜餅；水ようかん ほか）
- ２ おしゃれな和のスウィーツ（サクラゼリー；ニッポンのフォレノワール ほか）
「BOOKデータベース」 より