おいしい和のスウィーツ Traditional & tasteful Japanese sweets

Author(s)

    • 柳瀬, 久美子 ヤナセ, クミコ

Bibliographic Information

おいしい和のスウィーツ = Traditional & tasteful Japanese sweets

柳瀬久美子著

(Sweet sweets series)

成美堂出版, c2003

Title Transcription

オイシイ ワ ノ スウィーツ

Available at  / 8 libraries

Description and Table of Contents

Description

昔から愛されてきた“和のお菓子”。洋菓子と違いバターを使わないので、甘いものを控えている人でも大丈夫。旬の素材を生かして、香り豊かなおいしい和菓子を作りましょう。むずかしそう…と思っても、作り方は意外と簡単。手作りの和菓子で、ゆったりとしたお茶の時間を過ごしませんか?和菓子ってこんなにおいしかったんだ!と、魅力を再発見するレシピ33点を紹介。

Table of Contents

  • まず始めに“あん”を作りましょう(“あん”作りに欠かせない豆;小豆つぶあん ほか)
  • “あん”のバリエーション(ずんだあん;かぼちゃあん)
  • 1 昔ながらの和のお菓子(桜餅;水ようかん ほか)
  • 2 おしゃれな和のスウィーツ(サクラゼリー;ニッポンのフォレノワール ほか)

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Details

  • NCID
    BA78994459
  • ISBN
    • 4415022979
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [東京]
  • Pages/Volumes
    63p
  • Size
    24cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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