食品安全の制度と科学

Author(s)

• 清水, 俊雄 シミズ, トシオ

Bibliographic Information

食品安全の制度と科学

清水俊雄著

同文書院, 2006.9

Other Title

Regulatory science

Regulatory science on food safety

Title Transcription

ショクヒン アンゼン ノ セイド ト カガク

Note

その他のタイトルは扉による

参考資料: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 序章
• 第１章　関連法規と制度
• 第２章　安全性の科学的評価
• 第３章　食品のリスク評価と管理
• 第４章　リスク管理の手法
• 第５章　リスクコミュニケーション
• 第６章　海外の状況
• 終章

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• NCID: BA79024753
• ISBN:
  • 4810313433
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 199p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生