緑黄色野菜類の調理形態が血中機能性成分濃度に及ぼす影響
著者
書誌事項
緑黄色野菜類の調理形態が血中機能性成分濃度に及ぼす影響
[竹井瑤子], 2006.6
- タイトル別名
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平成15年度〜平成17年度科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書
- タイトル読み
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リョクオウショク ヤサイルイ ノ チョウリ ケイタイ ガ ケッチュウ キノウセイ セイブン ノウド ニ オヨボス エイキョウ
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注記
課題番号: 15500537
大阪教育大学教育学部