ゼロから始める玄米生活 : 高取保育園の食育実践レシピ集

著者

• 福栄会高取保育園 フクエイカイ タカトリ ホイクエン

書誌事項

ゼロから始める玄米生活 : 高取保育園の食育実践レシピ集

（西日本新聞ブックレット, no.12, 16 . シリーズ・食卓の向こう側||シリーズ ショクタク ノ ムコウ ガワ）

西日本新聞社, 2006.8-2007.7

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• 2: おかず編

タイトル読み

ゼロ カラ ハジメル ゲンマイ セイカツ : タカトリ ホイクエン ノ ショクイク ジッセン レシピシュウ

注記

監修・協力 : 高取保育園(社会福祉法人福栄会)

内容説明・目次

巻冊次

[1] ISBN 9784816706974

内容説明

無農薬有機栽培の農作物を取り寄せ玄米和食にこだわり続けて３７年。福岡市にある高取保育園の給食をもとに作った食育実践レシピ集。

目次

• 高取保育園はなぜ玄米給食？
• 玄米食を始める前に知っておきたいこと。Ｑ＆Ａ
• 簡単に、よりおいしく炊くコツ
• 圧力鍋と土鍋
• １　玄米ごはんと混ぜるだけ
• ２　玄米と一緒に炊いてできあがり
• ３　玄米ごはんの楽しいアレンジ
• ４　残った玄米ごはんを使って
• ５　汁もの・スープの健康レシピ

巻冊次

2: おかず編 ISBN 9784816707278

目次

• ま—豆類を使った料理
• ご—ごまを使った料理
• は—わかめ・海藻類を使った料理
• や—野菜を使った料理
• さ—魚を使った料理
• し—しいたけ・きのこ類を使った料理
• い—芋類を使った料理
• 賢く簡単に！手作り離乳食
• 高取保育園で使っている安全調味料・食材カタログ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA79231317
• ISBN:
  • 9784816706974
  • 9784816707278
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 福岡
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 376.14
  • NDC9 : 376.14
• 件名:
  • BSH : 保育
  • BSH : 給食
  • BSH : 玄米食
• 親書誌ID:
  • BA67347314