製パンの科学 : 先人の研究・足跡をたどる、こんなにも興味ある研究が・・・

Author(s)

• 松本, 博 マツモト, ヒロシ

Bibliographic Information

製パンの科学 : 先人の研究・足跡をたどる、こんなにも興味ある研究が・・・

松本博著

松本博, 2004.10

Other Title

製パンの科学 : 先人の足跡をたどる

Title Transcription

セイパン ノ カガク : センジン ノ ケンキュウ ソクセキ オ タドル コンナニモ キョウミ アル ケンキュウ ガ

Note

参考文献: 各章末

Details

• NCID: BA79244862
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 羽曳野市 (大阪府)
• Pages/Volumes: 1冊
• Size: 27cm