チーズのケーキ
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チーズのケーキ
（MC mook）
MCプレス, 2006.11
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チーズ ノ ケーキ
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Description and Table of Contents
Description
チーズケーキは、いまや定番中の定番。ベイクドにせよ、レアにせよ、シンプルな配合が基本となっているからこそ、飽きが来ずに食べ続けられるのでしょう。そんなチーズケーキを、お家で、しかも自分でもっともっとおいしく作れたら—本当に幸せですよネ。だって思う存分ほおばれるんですから。チーズケーキ作りは決して難しくありません。混ぜてオーブンか冷蔵庫に入れるだけ—そんなシンプルな手順で作ることができます。本書で基本をマスターすれば、そこからのバリエーションも容易に作りこなすことができると思います。今回、チーズケーキに合うワインもセレクトしていただきました。いつもはＴｅａＴｉｍｅにいただくチーズケーキを、夜の集まりなどで楽しむ。そんな大人な食べ方を提案しています。ぜひ試してみてください。
Table of Contents
- 基本のチーズケーキ（ニューヨークチーズケーキ／ベイクドチーズケーキ；スフレチーズケーキ ほか）
- バリエーション（ニューヨークの香りのするチーズケーキ；カッテージチーズととうがらしのケーキ ほか）
- ワインに合うチーズケーキ（ロックフォールニューヨーク；ラベンダーはちみつのクレメダンジュ ほか）
- チーズのデザート（ブルーベリー＆クリームチーズのマフィン；マスカルポーネとシャンパンのムース ほか）
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