書誌事項

美味しんぼ食談

雁屋哲, 岸朝子著

遊幻舎, 2006.9

タイトル読み

オイシンボ ショクダン

内容説明・目次

内容説明

人気マンガ『美味しんぼ』原作者と、料理記者歴50年のジャーナリストとの、「食」をめぐる対話。思わず口元がゆるむ「うまい」話から、『美味しんぼ』未公開エピソード、昨今のグルメブームへの警鐘まで。書き下ろしエッセイも併録。

目次

  • 序章 記憶に残る食べ物
  • 第1章 美味しんぼへの道のり
  • 第2章 こんなものが「ごちそう」だった
  • 第3章 ラーメンと寿司の社会的考察
  • 第4章 食卓から考える日本
  • 終章 最後はこれを食べて死にたい

「BOOKデータベース」 より

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA7943712X
  • ISBN
    • 4990301900
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    239p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
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