健康と長寿への挑戦 : 食品栄養科学からのアプローチ
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健康と長寿への挑戦 : 食品栄養科学からのアプローチ
南山堂, 2006.11
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ケンコウ ト チョウジュ エノ チョウセン : ショクヒン エイヨウ カガク カラ ノ アプローチ
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Note
参考文献: p153-159
執筆者:森安裕二, 小林裕和, 丹羽 康夫, 堀江信之, 竹石桂一, 小林公子, 熊澤茂則, 酒井坦, 伊藤創平, 河原崎泰昌, 廣田陽, 杉山靖正, 中山, 勉, 伊勢村護, 木苗直秀, 渡辺, 達夫, 大島寛史, 野沢龍嗣, 太田敏郎, 加治和彦, 増田修一, 横越英彦, 山口正義, 鈴木裕一, 林久由, 合田敏尚, 熊谷裕通, 貝沼やす子, 吹野洋子, 白木まさ子, 板井隆彦久留戸涼子