魅力探求!韓国料理

著者

• 八田, 靖史 ハッタ, ヤスシ
• 佐野, 良一 サノ, リョウイチ

書誌事項

魅力探求!韓国料理

八田靖史著

小学館, 2006.12

タイトル読み

ミリョク タンキュウ カンコク リョウリ

注記

監修: 佐野良一

内容説明・目次

目次

• 第１章　知ってそうで知らない韓国のリアルな食卓（チゲ；副菜）
• 第２章　押さえればもっと美味しい韓国料理のジョーシキ（肉料理；魚料理；スープ料理；ごはん料理；麺料理）
• 第３章　韓国の魂（ソウル）がここに—宮中料理と地方料理、そして酒

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA79687626
• ISBN:
  • 4093103984
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 155, 4p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.22
  • NDC9 : 596.22
• 件名:
  • BSH : 料理(朝鮮)