CiNii 図書 - 新・パリでお昼ごはん

著者

新・パリでお昼ごはん

稲葉由紀子著

（Figaro books）

阪急コミュニケーションズ, 2002.5

記述は第5刷(2006.3)による

『パリでお昼ごはん』(1997.10 TBSブリタニカ刊)の改訂版(あとがきによる)

内容説明

気のおけないボーギャルソンや優雅なマダム、太っ腹な主人が待つ、あの定食屋へ。ウサギと辛子ソース、馬肉のタルタルステーキに内臓ソーセージ、もちろんクスクスや生春巻も。住所も地図もお値段もしっかりフォロー。さて、今日のお昼はどこにしようか。いついっても安心の４２軒。

フランスごはんの神髄を味わう１０軒のレストラン（マレ地区の住民が通う「クジラの背中」—ル・ド・ド・ラ・バレーヌ；ウサギ料理は淡泊で脂肪が少ない—ムッシュー・ラパン　ほか）
いつ行っても安心できる９軒の店＋オーナーや店名は変わっても行きたい３軒（いい定食屋の代表といえば、まずこの店—レボショワール；５月の陽射しを受けて魚料理—ロストレア　ほか）
時間をかけずに気楽なお昼を食べるなら、この１２軒（今週のワインと今日の料理を組みあわせて—ラ・ローブ・エ・ル・パレ；モンマルトルのヴェトナム・カフェ—チャオ・バ・カフェ　ほか）
パリならではの外国料理レストラン、８軒（ラフマニノフ音楽院のロシア食堂—ラ・カンティーヌ・リュッス；のみの市で本格ポルトガル料理—マリスケイラ・オ・ベイラオ　ほか）

「BOOKデータベース」より