Wesen und Bedeutung der Bromatik, d.h. der Lehre von der Zubereitung der Speisen nach wissenschaftlichen und wirtschaftlichen Grundsätzen
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Wesen und Bedeutung der Bromatik, d.h. der Lehre von der Zubereitung der Speisen nach wissenschaftlichen und wirtschaftlichen Grundsätzen
J Springer, 1919
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"Biochemische Zeitschrift. Beiträge zur chemischen Physiologie und Pathologie ... Sonderabdruck aus 93. Band, 5. und 6. Heft."
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