Wesen und Bedeutung der Bromatik, d.h. der Lehre von der Zubereitung der Speisen nach wissenschaftlichen und wirtschaftlichen Grundsätzen

Author(s)

• Paul, Theodor

Bibliographic Information

Wesen und Bedeutung der Bromatik, d.h. der Lehre von der Zubereitung der Speisen nach wissenschaftlichen und wirtschaftlichen Grundsätzen

Theodor Paul

J Springer, 1919

Note

Cover title

"Biochemische Zeitschrift. Beiträge zur chemischen Physiologie und Pathologie ... Sonderabdruck aus 93. Band, 5. und 6. Heft."

Includes bibliographical references

• NCID: BA79881786
• Country Code: gw
• Title Language Code: ger
• Text Language Code: ger
• Place of Publication: Berlin
• Pages/Volumes: p. 366-384
• Size: 24 cm