果物の王様ドリアンの植物誌 : 天国の味と地獄のにおい
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果物の王様ドリアンの植物誌 : 天国の味と地獄のにおい
長崎出版, 2006.12
- タイトル読み
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クダモノ ノ オウサマ ドリアン ノ ショクブツシ : テンゴク ノ アジ ト ジゴク ノ ニオイ
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注記
参考文献: p214-215
内容説明・目次
内容説明
本書はドリアンにまつわるベトナムやマレーシアの悲しい伝説、ドリアンの羊羹・ビスケット・アイスクリーム・キャンディなど、著者が味わった食べものなど、ドリアンの雑学を集めたものだ。著者自身は果樹研究者ではないが、ドリアンの品種や野性のドリアンについてなど、ドリアン自体の解説もつけ加えた。
目次
- １ ドリアンは果物（フルーツ）の王様
- ２ ドリアンは東南アジアの特産
- ３ ドリアンの産地と民話
- ４ 大好きと大嫌い
- ５ ドリアンとコウモリ
- ６ たくさんの品種
- ７ ドリアンのお菓子と加工品
「BOOKデータベース」 より