Sensory evaluation techniques

著者

• Meilgaard, Morten
• Civille, Gail Vance
• Carr, B. Thomas

書誌事項

Sensory evaluation techniques

Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr

CRC Press, Taylor & Francis, c2007

4th ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA80108238
• ISBN:
  • 9780849338397
• LCCN: 2006015039
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: 448 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TA418.5
  • DC22 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Sensory evaluation