柚子のある暮らし : 料理、お菓子から薬効、化粧水まで : 高知県馬路村・「ゆずの森」から
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書誌事項
柚子のある暮らし : 料理、お菓子から薬効、化粧水まで : 高知県馬路村・「ゆずの森」から
文化出版局, 2006.10
- タイトル別名
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柚子のある暮らし : 料理お菓子から薬効化粧水まで : 高知県馬路村ゆずの森から
- タイトル読み
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ユズ ノ アル クラシ : リョウリ、 オカシ カラ ヤッコウ、 ケショウスイ マデ : コウチケン ウマジムラ・「ユズ ノ モリ」 カラ
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内容説明・目次
目次
- 黄柚子の季 艶やかに色づいて（柚子の薬効；柚子と根菜の出合い ほか）
- 双葉萌える 種からのいのち芽吹く（春の素材に双葉を添えて；双葉をデザートに）
- 柚子の花咲くころ 白き蕾をいただく（高貴な柚子の花を）
- 青柚子の季 香気立つ（柚子こしょうを作る；涼やかに青柚子を ほか）
「BOOKデータベース」 より
