図解栄養の基本がよくわかる事典

Author(s)

• 安田, 和人 ヤスダ, カズト

Bibliographic Information

図解栄養の基本がよくわかる事典

西東社, [2006.12]

Title Transcription

ズカイ エイヨウ ノ キホン ガ ヨク ワカル ジテン

Note

出版年の記述はカバーによる

監修: 安田和人

Description and Table of Contents

Description

基本の栄養素から注目の機能性成分まで丁寧に解説。症状・目的から摂りたい栄養がすぐわかる。

Table of Contents

• 第１章　栄養総論（栄養と体；食品と体）
• 第２章　栄養素まるわかり事典（糖質；脂質　ほか）
• 第３章　今、注目の栄養成分（機能性成分；ポリフェノール　ほか）
• 第４章　ライフステージと栄養（乳幼児；小学生　ほか）
• 第５章　こんなとき、こんな食べ方を（肥満や生活習慣病と栄養；日ごろの不快症状と栄養　ほか）

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Details

• NCID: BA80291837
• ISBN:
  • 9784791613304
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 239p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養