図解栄養の基本がよくわかる事典

著者

• 安田, 和人 ヤスダ, カズト

書誌事項

図解栄養の基本がよくわかる事典

西東社, [2006.12]

タイトル読み

ズカイ エイヨウ ノ キホン ガ ヨク ワカル ジテン

注記

出版年の記述はカバーによる

監修: 安田和人

内容説明・目次

内容説明

基本の栄養素から注目の機能性成分まで丁寧に解説。症状・目的から摂りたい栄養がすぐわかる。

目次

• 第１章　栄養総論（栄養と体；食品と体）
• 第２章　栄養素まるわかり事典（糖質；脂質　ほか）
• 第３章　今、注目の栄養成分（機能性成分；ポリフェノール　ほか）
• 第４章　ライフステージと栄養（乳幼児；小学生　ほか）
• 第５章　こんなとき、こんな食べ方を（肥満や生活習慣病と栄養；日ごろの不快症状と栄養　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA80291837
• ISBN:
  • 9784791613304
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養