Defects of blue (roquefort-type) cheese

著者

• Bryant, H. W.
• Hammer, Bernard W. (Bernard Wernick)

書誌事項

Defects of blue (roquefort-type) cheese

by H.W. Bryant and B.W. Hammer

（Research bulletin, 283 . Bacteriology of cheese ; 5）

[Agricultural Experiment Station, Iowa State College of Agriculture and Mechanic Arts], 1940

注記

***遡及データをもとにした流用入力である

Includes bibliographical references (p. 146-147)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8057511X
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Ames, Iowa
• ページ数/冊数: p. 112-147
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : S61
  • DC : 630.7
• 件名:
  • LCSH : Roquefort cheese
  • LCSH : Cheese -- Microbiology
• 親書誌ID:
  • BA4241296X