The quality of butter made from vacuum-pasteurized and vat-pasteurized lots of the same creams

著者

• Fabricius, N. E.
• Bird, E. W.

書誌事項

The quality of butter made from vacuum-pasteurized and vat-pasteurized lots of the same creams

by N.E. Fabricius and E.W. Bird

（Research bulletin, 284）

[Agricultural Experiment Station, Iowa State College of Agriculture and Mechanic Arts], 1940

注記

***記述は遡及データによる

• NII書誌ID(NCID): BA80575528
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Ames, Iowa
• ページ数/冊数: p. 152-172
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : S61
  • DC : 630.7
• 件名:
  • LCSH : Butter -- Flavor and odor
• 親書誌ID:
  • BA4241296X