実践!!調理業のHACCP

Author(s)

• 小沼, 博隆 コヌマ, ヒロタカ

Bibliographic Information

実践!!調理業のHACCP

小沼博隆著

（食品衛生教育シリーズ）

日本食品衛生協会, 2001.2

Title Transcription

ジッセン チョウリギョウ ノ HACCP

Details

• NCID: BA80632155
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 32p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品製造
  • NDLSH : HACCP
• Parent Bibliography ID:
  • BN13337104