最新清酒連釀法 : 乳酸馴養

著者

• 江田, 鎌治郎 エタ, カマジロウ

書誌事項

最新清酒連釀法 : 乳酸馴養

江田鎌治郎著

（菊姫ライブラリー, 3）

日本評論社, 2006.10

タイトル別名

乳酸馴養最新清酒連醸法

タイトル読み

サイシン セイシュ レンジョウホウ : ニュウサン ジュンヨウ

注記

明文堂大正元年刊(訂正第4版)の複製

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA80667910
• ISBN:
  • 4535584893
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6, 4, 18, 783p, 図版[4]p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.52
  • NDLC : PA416
• 件名:
  • NDLSH : 清酒
  • NDLSH : 醸造
• 親書誌ID:
  • BA71219679