イタリアの手づくりお菓子
著者
書誌事項
イタリアの手づくりお菓子
梧桐書院, 2006.12
- タイトル別名
-
Dolce & Arte
- タイトル読み
-
イタリア ノ テズクリ オカシ
大学図書館所蔵 全9件
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
ミラノ、クレモナ、トリノ、ヴェネツィア、ボローニャ、フィレンツェ、シエナ、ローマ、ナポリ…各地に伝わり、今も家庭でつくられているお菓子のレシピ３０種。各都市の人々の暮らしと文化、おすすめの美術作品も紹介。
目次
- ロンバルディア州、ピエモンテ州、ヴェネト州（パネットーネ；キアッキエーレ；アマレッティ ほか）
- エミリア・ロマーニャ州、トスカーナ州（パン・ペパート；ラヴィオレ・ディ・サン・ジュゼッペ；トルテッリーニ・ドルチ ほか）
- ラツィオ州、カンパーニア州、シチリア州（クロスタータ・ディ・リコッタ；スフォリアテッレ・リッチェ；ババ ほか）
「BOOKデータベース」 より