紀州備長炭の技と心
著者
書誌事項
紀州備長炭の技と心
創森社, 2007.2
- タイトル別名
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紀州備長炭の技と心
- タイトル読み
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キシュウ ビンチョウタン ノ ワザ ト ココロ
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注記
玉井又次の歩み: p206-207
内容説明・目次
目次
- プロローグ 備長炭の価値と可能性を発信
- 第１部 紀州備長炭とともに歩む（炭やきの本場で幼少の日々を過ごす；辛抱強く炭やきに明け暮れて；大阪の海員養成所から呉の海兵団へ；海防艦でのドラマチックな青春 ほか）
- 第２部 備長窯をつくり炭をやく技術（備長窯づくりの資材と基本工程；原木の立て込みと蒸し込み・口焚き；ネラシの基本と素灰入れ・窯出し；よもやま話 道具・炭材・トラブル対処法 ほか）
- エピローグ 紀州備長炭の発展のために
「BOOKデータベース」 より
