日本酒をまるごと楽しむ!
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日本酒をまるごと楽しむ!
(知識まるごとシリーズ)
新風舎, 2007.1
- タイトル読み
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ニホンシュ オ マルゴト タノシム
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内容説明・目次
内容説明
至極の日本酒勢揃いビジュアルブック!お酒のプロが案内する。日本酒の知識を大公開!美酒・銘酒99銘柄ガイド付き。最新版!蔵元見学&各種イベント情報も満載。
目次
- プロローグ 日本酒の未来像
- 第1章 日本酒のワンダーランド
- 第2章 日本酒のいろいろ
- 第3章 日本酒の製造プロセス
- 第4章 酒造好適米と醸造用水
- 第5章 酵母の役割と日本酒のキャラクター
- 第6章 日本酒の楽しい飲み方
- 第7章 日本酒とおいしい料理
- 第8章 蔵元でまるごと酒をたのしむ
「BOOKデータベース」 より