地球に乾杯 : おいしい旅を召し上がれ
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地球に乾杯 : おいしい旅を召し上がれ
(新風舎文庫)
新風舎, 2006.4
- タイトル読み
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チキュウ ニ カンパイ : オイシイ タビ オ メシアガレ
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内容説明・目次
内容説明
ボーデン湖—ドイツ・オーストリア・スイスの国境に位置する稀有な湖—は、三ヶ国を結ぶ湖であることから、交易活動の舞台として歴史的に重要な役割を果たしてきた。この土地を「知られざるワイン天国」と評する著者が紹介する豊富なワイン知識や、美酒とともに味わう趣向を凝らした料理の数々…。その旅の極意は「ゼア・グート(とってもおいしい)!」ヨーロッパの食文化に精通した著者が、ミステリアスな味付けを施した旅行記仕立てストーリー。オリジナルケーキレシピの紹介あり。
目次
- プロローグ パスポート—国籍不明
- チューリヒで朝食を(マイナウ島)
- BかWか、それとも…?(ボーデン湖のワイン)
- リンゴ船—シュツットガルト(フルーツ天国)
- ナポレオンと魚(フェルヒェン・ボッヘ)
- ローマンズホルンの森(玄関前にケーキ材料)
- スイスの峠越え(霧の中のインド料理)
- ゼンティス鍋(スイス風すきやき)
- グリューワイン(ボーデン湖のクリスマス)
- ジルベスター・シフ(大晦日のカウントダウン)〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より