北東アジアの食文化
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北東アジアの食文化
（環日本海(東海)シリーズ, 93）
山陰放送, (1994.3)
- タイトル読み
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ホクトウ アジア ノ ショクブンカ
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注記
会期・会場:1993年10月12日-13日 島根県民会館
シンポジウム:北東アジアの食文化/金甫炫ほか述
講演:韓国人の食生活文化/文秀才述. 薬食同源の思想と高麗人参/玄丞培述. 中国回族の食文化/安淑英述
第7回環日本海松江国際交流会議
収録内容
- 韓国食生活と文化/金甫炫述
- 食生活の最近の課題と食文化/金大経述
- 食文化のなかの日本と朝鮮/鄭大聲述
- イスラム教と回族の食文化の関係/胡振華述
- 中国回族の食生活/趙慧述
